DESCRIPTION

Le/la Chef·fe de partie prépare les plats pour les commandes des clients, selon les instructions du Sous-Chef·fe et en supervisant un ou des commis, dans le respect des standards de qualité. Il/elle fait la mise en place et maintient un environnement de travail propre et sain.

LES MISSIONS

• Préparer la mise en place et les plats sur le point de restauration (cuisson, dressage, etc.)
• Assurer le respect des Standards (recettes, hygiène alimentaire, délais)
• S’assurer que son poste de travail est propre et rangé
• Superviser un ou des commis
• Vérifier les stocks et conditions de conservation de chaque produit
• Proposer des nouvelles créations/suggestions

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Tu bénéficies d’une expérience significative sur un poste similaire
• Idéalement acquise dans l'hôtellerie de luxe (au moins 2 ans)
• Tu as une passion pour le service
• Tu maîtrises couramment le Français
• Tu as des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or